|
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥42 /公斤
- 25-200￥38 /公斤
- ≥200￥35 /公斤
- 品牌：明(ming)瑞
- 產地：中國 河南鄭(zheng)州(zhou)
- 發布日期： 2020-08-02
- 更新日期： 2022-06-05
| 主要用途 | 營養增補劑 |
| CAS | *** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 98.5％ |
| 主要營養成分 | DL-丙氨酸 |
| 含量 | 98％ |
品名：DL-丙(bing)氨酸
中文別名：L-2-氨(an)基(ji)丙酸; DL-α-氨(an)基(ji)丙酸; DL-α-丙氨(an)酸
英文名稱(cheng)：DL-Alanine
CAS:有
分子式(shi)：C3H7NO2
性質：DL-丙氨酸為無(wu)色至白色針狀(zhuang)結(jie)晶或(huo)結(jie)晶性粉末，無(wu)氣味(wei)，有甜味(wei)，溶于水。
二.DL-丙氨(an)酸作(zuo)用(yong)：
主要用于食品加工工業(ye)、調味(wei)料用。具有良好(hao)的鮮味(wei)，可以增強(qiang)調味(wei)料的調味(wei)效果
具有(you)特(te)殊的(de)甜味(wei)，可以改善(shan)甜味(wei)劑的(de)味(wei)感；改善(shan)有(you)機酸的(de)酸味(wei)，改進(jin)醋的(de)風(feng)味(wei)；
具有(you)酸味(wei)(wei)，使鹽(yan)入味(wei)(wei)快，提高腌制咸菜(cai)(cai)、醬(jiang)菜(cai)(cai)的效(xiao)果，可縮短腌制時(shi)間，改善風味(wei)(wei)；
作合成清酒和清涼(liang)飲料的酸味矯正劑(ji)、緩沖劑(ji)，可(ke)防止(zhi)發泡酒老化，減(jian)少酵母臭；具有抗氧(yang)化性，在各種食(shi)(shi)品加工中：如(ru)油類(lei)、蛋黃醬(jiang)、糟制食(shi)(shi)品、醬(jiang)油浸漬食(shi)(shi)品、米糠腌(a)制食(shi)(shi)品等，均可(ke)使用，既能防止(zhi)氧(yang)化，又能改善其(qi)風味；
主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果。
