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食品級增稠劑阜豐黃原膠 漢生膠 黃原膠批發
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥30 /公斤
- 200-500￥28 /公斤
- ≥500￥25 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2021-08-10
- 更新日期： 2022-06-05
產品詳(xiang)請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20165900400035 |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
黃原膠（英語(yu)：Xanthangum，音譯作三仙膠），俗(su)稱玉(yu)米糖(tang)膠、漢生(sheng)膠，是一種糖(tang)類（葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、乳糖(tang)）經由野(ye)油(you)菜黃單孢菌（en:Xanthomonascampestris）發酵產(chan)生(sheng)的復(fu)合多糖(tang)體。
黃(huang)原膠通常是(shi)經由(you)玉米淀粉所制造，由(you)甘(gan)藍黑腐病野油菜黃(huang)單胞(bao)菌以碳水化合(he)物(wu)為主要原料，經好氧發(fa)酵(jiao)生物(wu)工程技術，切斷1，6-糖(tang)苷鍵(jian)，打開(kai)支鏈(lian)后(hou)，在(zai)按1，4-鍵(jian)合(he)成直鏈(lian)組成的一種酸性胞(bao)外雜多糖(tang)。1952年由(you)美國農業(ye)部(bu)伊利(li)諾伊斯州(zhou)皮奧里爾(er)北部(bu)研究(jiu)所分離(li)得(de)(de)到的甘(gan)藍黑腐病黃(huang)單胞(bao)菌，并(bing)使甘(gan)藍提取(qu)物(wu)轉化為水溶(rong)性酸性胞(bao)外雜多糖(tang)而(er)得(de)(de)到。
黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具(ju)有優良的增稠性(xing)、懸(xuan)浮性(xing)、乳化(hua)性(xing)和(he)水(shui)溶性(xing)，并(bing)具(ju)有良好(hao)的熱、酸(suan)堿(jian)穩定(ding)性(xing)，所以被廣泛應用(yong)于各(ge)種食品中。
