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中文(wen)名：維生素C（又名抗壞(huai)血(xue)酸(suan)）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

規格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

維生(sheng)素(su)C（英語：Vitamin C，又(you)稱L-抗壞血酸）是高等(deng)靈長(chang)類動(dong)物(wu)與其他少(shao)數生物(wu)的必需養素(su)。抗(kang)壞血酸在大(da)多的(de)(de)生物體可借由*制造(zao)出來，但是人(ren)類是最顯著的(de)(de)例外。最為人知的(de)是缺乏維生素(su)C會造成*。在生(sheng)物體內，維(wei)生(sheng)素(su)C是一種抗氧化劑，保護(hu)身免(mian)于自由(you)基(ji)的威(wei)脅，維生素C同時也(ye)是一種輔(fu)酶。其(qi)廣(guang)泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

質量標準

項目(mu)                              標準

外觀                               白(bai)色至(zhi)淺黃色結(jie)晶或結(jie)晶粉末

鑒別                               呈正反應(ying)

熔點(dian)℃                             187～192

比旋度(du)                             +20.5°～+21.5°

熾灼殘渣%                            ≤0.1  

重(zhong)金屬%                             ≤0.001

砷(shen)%                                 ≤0.0003

含量%                              ≥99.0

應(ying)用領域

1、食(shi)品(pin)：用于乳制(zhi)食(shi)品(pin)、肉制(zhi)食(shi)品(pin)、烘焙(bei)食(shi)品(pin)、面制(zhi)食(shi)品(pin)、調味食(shi)品(pin)等(deng)。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。