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產品展廳
甜蜜素甜味劑 環己基氨基磺酸鈉 食品級 量大從優
起訂量 (公斤)價格(ge)
25-50014 /公斤
500-100013.5 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國(guo) 河南
  • 發布日期: 2011-10-25
  • 更新日期: 2022-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS ***********
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%

甜蜜素,其化學(xue)名稱為環己基氨(an)基磺(huang)酸鈉,是食品生產(chan)中常用(yong)的(de)添加(jia)劑  。甜蜜素(su)是一種常用 甜味(wei)劑 ,其 甜(tian)度是 蔗糖的3040 。 消費者(zhe)如果(guo)經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會(hui)因(yin)攝入過量對(dui)人(ren)體(ti)的 肝臟和*造成(cheng)危害,特別是對(dui)代謝*的能力(li)較弱(ruo)的老人(ren)、孕婦、小(xiao)孩危害更(geng)明顯。

是由 氨基(ji)磺酸(suan)與 環己胺C6H11NH2)及 氫氧化(hua)鈉(na)反(fan)應而成(cheng)。

甜(tian)蜜素(su),白色針狀(zhuang)、片狀(zhuang)結(jie)(jie)晶(jing)或(huo)結(jie)(jie)晶(jing)狀(zhuang) 粉末。無臭。味(wei)甜(tian),其(qi)稀溶液 甜度約為(wei) 甜蜜素(2)蔗糖(tang)的30倍。甜(tian)度為蔗糖的40~50倍,為無營養甜(tian)味劑(ji)。10%水溶液呈(cheng)中性(PH值(zhi)6.5),對熱、光(guang)、空氣穩定。加熱后略(lve)有苦味。分解(jie)溫度(du)約280℃,不發生焦糖化反應。酸性環境下(xia)略有分解, 堿性時穩定。溶(rong)于水(1g/5ml)和(he) 丙二醇1g/5ml),幾乎不(bu)溶于(yu)乙醇、 乙醚、苯和氯(lv)仿。其(qi)濃度大于(yu)0.4%時(shi)帶苦味,溶(rong)于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高(gao)的水中,產生(sheng)石油(you)或橡(xiang)膠(jiao)樣(yang)的氣味。具有非(fei)吸濕性,不(bu)支持霉菌(jun)或其他(ta)細菌(jun)生(sheng)長。

用途 它屬(shu)于非(fei)營養型合成 甜味劑,其甜度為 蔗糖的30倍,而 甜(tian)蜜素價(jia)格僅為蔗糖的三分之一,而(er)且它不像糖精那樣用(yong)量稍(shao)多(duo)時有苦味,因而(er)作為國際(ji)通用(yong)的食(shi)品添加劑中可(ke)用(yong)于清(qing)涼飲料 果汁、 冰激凌(ling)、糕(gao)點食(shi)品及 蜜餞等中。

用法

1.使用時與水1500之比率配合,就有足(zu)夠的甜(tian)度(du)。

2.甜蜜素單獨使用時(shi),其甜度為10克等于蔗糖(tang)500克(50倍)。3.甜(tian)蜜素與蔗糖一起配合使用時,其(qi)甜(tian)度可達80倍以(yi)上。

4.甜蜜素與蔗糖及0.3%重(zhong)量之有機酸(suan)( 檸檬酸(suan)等)一(yi)起使(shi)用時,其甜度(du)可達100倍或100倍以上。

用量(liang)

根據我國《食品添加(jia)劑使(shi)用衛生標準》(GB 2760)的(de)規定,甜(tian)蜜素可以 甜蜜素(su)作為(wei)

甜味劑,其使用范(fan)圍(wei)為:一, 醬(jiang)菜、調味(wei)醬(jiang)汁(zhi)、配置酒、 糕點、 餅干、 面(mian)包、 雪糕、 冰淇淋、 冰(bing)棍(gun)、 飲料(liao)等(deng),其最大(da)使用量(liang)為0.65g/kg;二, 蜜餞,最大使用量為(wei)1.0g/kg;三(san), 陳皮、 話(hua)梅、 話(hua)李、 楊梅(mei)干等,最大使用量8.0g/kg