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生活小常識

大豆蛋白質約占大豆含量的40%，是谷類食物的4~5倍。除蛋氨酸 ，在營養價值上與動物蛋白相當。

大豆蛋白經分離提取后，其中氨基酸的成分與含量比聯合國糧農組織及世界衛生組織推薦的兒童及成年人氨基酸營養素供給量標準（RDA）還要高很多，消化吸收率得到很大提高，是*的優質蛋白質。而且大豆分離蛋白粉去除了大豆中原有的營養抑制因子——胰蛋白酶抑制劑，這樣就不會有消化不良、胃脹氣等不適反應了

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