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乳糖酶 食品應用乳糖酶 β-半乳糖苷酶 量大從優
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥380 /公斤
- 25-100￥375 /公斤
- ≥100￥370 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2019-12-30
- 更新日期： 2022-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 用處廣泛 |
| 產品規格 | 食品級 |
| CAS | *** |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0％ |
| 型號 | 見包裝 |
| 包裝規格 | 1kg/袋 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0% |
乳糖酶又稱 β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，是以母乳/奶粉為主要營養來源的嬰幼兒體內最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。人體缺乏乳糖酶會引起乳糖消化吸收障礙，部分患者出現腹痛、脹氣和腹瀉等消化不良的臨床癥狀，稱為乳糖不耐受
乳糖酶主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
