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現貨銷售結冷膠 食品級 食用增稠劑 結冷膠 量大從優
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥165 /公斤
- 25-500￥155 /公斤
- ≥500￥150 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-03-15
- 更新日期： 2022-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑、 膠凝劑、懸浮劑、 乳化劑和穩定劑等。 |
| 執行標準 | GB25535 |
| CAS | 71010-52-1 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
結冷膠可作為增稠劑、穩定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。
制成的凝膠富含汁水，具有良好的風味釋放性，有入口即化的口感。
有良好的穩定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩定，在酸性產品中亦很穩定，而以pH值在4.0~7.5條件下性能*。貯藏時其質構不受時間與溫度的變化
