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茶多酚，也叫維多酚，是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）*為重要。 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學名Camellia sinensis)。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入*，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。

• 中文名

• 維多酚

• 外文名

• Tea Polyphenols

• 又    名

• 茶多酚

• 具    體

• 被譽為“輻射克星”