一(yi)水葡萄糖是(shi)(shi)(shi)一(yi)種白色粉末,味甜。它的分子量(liang)是(shi)(shi)(shi)198.17，密度為1.56，熔點和閃點分別是(shi)(shi)(shi)146℃、224.6℃。其在常(chang)溫常(chang)壓(ya)下(xia)穩定，避免氧(yang)化(hua)物(wu)。

      一(yi)(yi)水葡萄糖在很多方(fang)面(mian)都能(neng)(neng)夠用到。在食品、飲料(liao)方(fang)面(mian)，能(neng)(neng)夠作為甜味(wei)料(liao)，營養劑(ji)和(he)填充劑(ji)。在藥(yao)物工業(ye)上能(neng)(neng)夠作為營養液配成口服(fu)液或者靜脈的注(zhu)射液。在制革業(ye)能(neng)(neng)夠做(zuo)成鞋底(di)革，皮(pi)箱革，可以當做(zuo)還(huan)原劑(ji)。我們(men)要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)一(yi)(yi)下一(yi)(yi)水葡萄糖的保(bao)存(cun)條(tiao)件，儲(chu)存(cun)在干(gan)燥、清潔通(tong)風的環境中。防潮濕、熱和(he)曬，不要(yao)(yao)和(he)有毒物質(zhi)混放，以免污(wu)染。儲(chu)存(cun)溫度低于25℃。